微波西瓜子烘烤機是食品級工業(yè)設備用來加工西瓜子。西瓜子是從專門種植的西瓜中取其種子,粒較大才有加工利用的價值的;經(jīng)過適當處理,可制成很受歡迎的小食品。 ① 糖鹽瓜子:取西瓜子5公斤,用水清洗干凈,瀝干后,取食鹽300克,糖精1克,先將食鹽用水溶解,加水量以食鹽溶解為度,再把糖精溶于鹽水中。當入味后再放入微波西瓜子烘烤機進行微波烘干及烘烤,至熟化干燥一步到位,即可食用。② 油香瓜子:將西瓜子5公斤用水清洗,加熟油50克,食鹽75克和糖精1克,放入微波西瓜子烘烤機進行微波干燥及熟化至其將熟時,再加同樣數(shù)量的油、鹽和糖精,繼續(xù)熟化至干燥,或直接用烤爐干燥。③醬油瓜子:將西瓜子放入1.5%石灰水中(1.5斤生石灰加水100斤,溶解后取其上層清液)浸泡5小時左右,用手淘搓,除去子膜,洗凈按 10:1的比例將瓜子和醬油用適量食鹽、茴香、桂皮同投入鍋內(nèi),加水浸過瓜子,用旺火燒煮約1.5~2小時,然后直接上微波西瓜子烘烤設備進行干燥及烘烤。 ④ 鹽炒瓜子:將西瓜子5公斤洗凈,瀝干撒上250克精鹽,攪勻后靜置3小時,然后曬干或放入西瓜子微波烘烤設備烘干,再放入炒鍋中炒熟即成。
西瓜子微波低溫焙烤殺菌設備技術參數(shù):
1、輸入電源:三相五線380V±10% 50Hz±1%
2、微波輸出功率:30kW(可調(diào))
3、微波頻率:2450MHz±50Hz
4、額定輸入視在功率:≤45kVA
5、進出料口高度:50mm
6、傳輸帶寬度:650mm
7、傳輸速度:0.1~5m/min
8、外形尺寸(長×寬×高):約11630×1310×1668mm
9、工作環(huán)境:0~40℃、相對濕度≤80%
10、微波機產(chǎn)量:每小時干燥脫水30kg
應用范圍:
主要應用在加工西瓜子,進行微波烘干及烘烤,至熟化干燥一步到位。
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