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產(chǎn)品特點：1）火力強勁，加熱迅速，能滿足大部分菜品烹飪要求。加熱方式有燃氣加熱和電磁加熱，都可定制微電腦精QUE控溫，雙重溫度監(jiān)測鍋底和菜品溫度，實現(xiàn)標準化自動炒菜。2）攪拌均勻，無死角，速度可人為控制也可用程序設(shè)定。自動攪拌減少人工操作，提高炒制均勻度，提高菜品品質(zhì)。3）鍋體采用304不銹鋼鋼板一次沖壓成型，整個鍋體呈半球形，攪拌無死角；加熱均勻，不糊鍋。鍋體耐磨耐化學(xué)腐蝕，不銹鋼材料干凈衛(wèi)生，便于清潔。
攪拌片采用進口聚四氟乙烯制成，耐磨耐高溫，無毒，符合食品生產(chǎn)要求，特別適用于食品領(lǐng)域。
100L到600L容積可選，單次加工量：肉類：20-200kg；菜、葉類：20-150kg。加工量大，自動化程度高，大大降低廚師的勞動強度，有效提高中央廚房的工作效率。
當使用全自動炒菜機時，一人甚至可以同時操作兩臺以上設(shè)備。操作過程中不需要操作人員用大鏟不停的翻炒、倒料、起鍋，所有的人力活全由設(shè)備代勞。大幅減輕人員的勞動強度與勞動密度，員工生產(chǎn)更輕松、舒適、愜意。企業(yè)也可以減少人工費用的開支。
品質(zhì)數(shù)字控制：物料加熱的溫度，時間及攪拌的速度可按需求而隨意設(shè)定，微電腦控溫精QUE±1℃。自動報警提示。行星式刮底攪拌，無攪拌死角，不粘鍋。鍋體可自動翻轉(zhuǎn)，翻轉(zhuǎn)角度可隨意設(shè)定，加熱與攪拌也可分開動作，真正實現(xiàn)以機多用。節(jié)省人工
安全：無明火，無爆炸，無火災(zāi)。
節(jié)能：采用超音頻加熱原理，使鍋體直接發(fā)熱，能源有效率達95%以上，與傳統(tǒng)方式加熱相比，節(jié)能50%。省時、省電。鍋體直接發(fā)熱不需要任何熱傳遞方式，，提高了工作效率又減少了在傳導(dǎo)過程中熱能源浪費。